庭のハーブ 　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　山椒　　　２０１２年５月 　　　　　　　　　山椒の収穫　こちらからも見られます　　クリックしてご覧ください 　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　 　　　　　　　　　　　　　　　バジル3種 　　　　　　バジルは、サラダやパスタに利用する。トマト料理とよく合う。 　　　　　　☆　ジェノバソースとバジル酢の作り方　☆　ここからも見られます。　 　　　　　クリックしてご覧ください。 　　　　　　　 　　　　オレガノ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セージ 　　　　トマトソース、スープ、鶏・肉・野菜料理、　　防菌、防腐、消化促進、精神安定、美肌 　　　　マリネ、パスタなどに利用。蟻除けの　　　　　老化防止効果。 　　　　効果もあると言われている　　　　　　　　　　肉料理や入浴剤、ティーなど。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソーセージはセージが語源と言われている。 　　　　　　　 　　　　ローズマリー　　　　　　　　　　　　　　　　タイム 　　　　消臭、抗菌、抗酸化作用がある。　　　　　　　防腐剤、保存剤、香料として利用。 　　　　肉料理に利用。　　　　　　　　　　　　　　　肉や魚介類の臭み消し、歯磨き、石鹸、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ローション等に用いる。 　　　　　　　 　　　　フェンネル　　　　　　　　　　　　　　　　　地這いのミント 　　　　健胃剤、魚の臭み消し。　　　　　　　　　　　香を飲料や化粧品に利用。お菓子にも用いる。 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　月桂樹（ロリエ） 　　　　　　　　　　　　　入浴剤、防虫剤、スパイスとして利用。実は健胃剤。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　戻る